私が小学３年生の夏から小学４年生終わるまで、熊本県に住んでいたことがある。
その時は子供でよくわからなかったが、父の実家で何かあったらしいとの事だった。
福岡の伯父さんの家に遊びに行った時など、帰りは渋滞になって夜９時過ぎに自宅に着いた。
その時、母がササッと作ってくれた棒ラーメンがあった。
お腹がすいていたのか、すごく美味しく感じた。
それが10年前ほどに、ふと食べたくなった。
スーパーで九州産地の棒ラーメンをみつけた。
でも、食べてみたら、なんか違った。
母に聞いてみても、なんというラーメンだったか覚えてないと言われもうどうでもよくなっていた。
それが何故か、インターネットかテレビでか覚えてないのだけど
「ご当地ラーメン」がとりあげられ、この名前を知った。
それがこれ。
それをネットで購入して、１人なので半分の麺をはかり作ってみた。
普通のインタスタント麺と一緒で鍋に水をいれ、沸騰したら麺を入れ、
３分茹でたらスープを入れひと煮立ちさせて出来上がり。
あっ、このスープの香り……ゴマ風味の香り……懐かしさを感じた。
正直言って本当にこのラーメンだったかは断言できないが満足した。
規定通りの茹で時間は、私にはすこし固く感じた。
当時５人家族だったので母は、きっと大きな鍋で３袋を一度に作っていたように思う。
だから茹で時間は１本麺を食べてみて、その固さでスープを入れていたのかも。
私も残った半分を別の日に、少し長めに茹でて食べた。
さらにあの時の味に近づいた。
その時は、ネギの他に海苔も添えた。
今は、色々な美味しいインスタント麺があるが、記憶をたどって食べてみるのも楽しい。
